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おいしい焼き方講座

おいしい焼き方講座

焼き方のポイント!

  1. フライパン・ホットプレートをよく温めておく。
  2. 混ぜたらすぐ焼く。
    (油は不要 ※テフロン加工の場合)
  3. 厚めに焼く。
  4. ひっくり返したら押さえない。
  5. 何度もさわらず中までじっくり火を通す。
    (魚を焼く要領で。)

お好み焼き全般

お好み焼き 全般
  1. まぜる
    カップにキャベツ・練りメリケン粉・イカ・エビ・豚肉・あげ玉・紅生姜・卵を入れてよくかき混ぜる。
  2. 焼く
    フライパンを弱火で熱し、混ぜ合わせた具材をのせて弱火~中火で5分焼き、ひっくり返して3分焼く。
    (ホットプレートの場合は200℃~220℃に熱してから、混ぜ合わせた具材をのせて7分焼き、ひっくり返して5分焼く。)
  3. 仕上げ
    ソース・マヨネーズ・削り節・青のりをまんべんなくふりかけて出来上がり。出来たてをお召し上がりください。
    (※マヨネーズ゙・青のりは、商品によって含まれておりません。ご了承ください。)

モダン焼き

モダン焼き
  1. 炒める
    あらかじめ、ほぐした麺を炒めておくと尚美味しいです。
  2. まぜる
    カップに、キャベツ・練りメリケン粉・豚肉・紅生姜・卵を入れてよくかき混ぜる。
  3. 焼く
    よく温めておいたフライパンに、まず混ぜ合わせた生地の半分の量を流す。その上にほぐした麺をおく。(サンドイッチ風に)挟むように残りの生地をのせる。中火で約5分焼き、ひっくり返して焼く3分焼く。
    (ホットプレートの場合は200℃位に温め、表面約7分、裏面約5分焼く。)
  4. 仕上げ
    ソース・ミックス粉(青のり・削り節)をまんべんなくふりかけて出来上がり。
    ☆お好みでマヨネーズをかけてもおいしく召し上がれます。

すじこん

すじこん
  1. まぜる
    キャベツ・練りメリケン粉・卵・紅生姜を入れてよくかき混ぜる。
  2. 焼く
    ライパンを弱火で熱し、混ぜ合わせた生地を半分流し、その上にすじこんをおく。(サンドイッチ風に)挟むように残りの生地をのせる。中火で約5分焼き、ひっくり返して焼く3分焼く。
    (ホットプレートの場合は200℃位に温め、表面約7分、裏面約5分焼く。)
  3. 仕上げ
    ソース・ミックス粉(青のり・削り節)をまんべんなくふりかけて出来上がり。
    ☆刻んだネギをすじと一緒に挟むといっそうおいしくなります。マヨネーズもお好みでご使用ください。

焼きそば

焼きそば
  1. フライパンを強火で熱し、油を入れてから肉を炒める。
  2. キャベツ・イカ・エビを加えてさらに炒める。
  3. ほぐした麺も入れてさっと炒め、その上から特製調味スープをかけて、火がとおるまでよく炒める。
  4. 最後に特製ソースを加え、均等に絡まるように混ぜる。
  5. お皿に盛り、青のりをふりかけ紅生姜を添えれば出来上がり。

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